本学教員が伊徳地域振興財団研究助成金に採択されました

  本学、生活文化科健康栄養専攻の須磨亜沙子講師が、公益財団法人伊徳地域振興財団研究助成金に採択されました。

公益財団法人伊徳地域振興財団助成金は、地域の活性化策で、人口減少への歯止め・地域が抱えている課題の克服や改革の機会作りを目的とした事業及び研究に助成しており、本年度は4名に助成金が贈呈された。

今回採択された須磨亜沙子講師の研究内容は、以下のとおりです。

研究テーマ・概要「県民の健康増進に繋がる惣菜の開発」
近年の食生活に定着しつつある中食に着目し、低塩分・低脂質、野菜摂取強化など栄養バランスに優れた惣菜の開発・普及を通じて県民の健康推進を目指す。惣菜には、枝豆、椎茸などの本県産食材を積極的に取り入れ、地域独自の惣菜を目指す。

【本記事に関する連絡先】
聖霊女子短期大学
生活文化科健康栄養専攻
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