専攻科　ランチ提供をしました！

専攻科健康栄養専攻の調理学特論実習Ⅱという科目について紹介します。

４人を１グループとして、学内の教職員を対象に（20人前後）自分たちで考えた献立を発注・調理・提供までを学生が担当します。希望する提供時間に間に合わせるために作業や役割を考えたり、予想外の出来事に対応することはとても難しいですが、学生同士で助け合いながら調理を行っています。

試食会に参加する教職員からは、「いつもおいしいので楽しみにしています」という嬉しい言葉や、「もう少しこうしたらさらに良くなるのでは？」等、次回に生かすことが出来るような助言を頂きます。その言葉を励みに、調理の幅を広げ、栄養士として働く現場でのイメージをつかむために一生懸命取り組んでいます。