【授業紹介】健康栄養専攻

健康栄養専攻と専攻科健康栄養専攻の授業を紹介します。

【クリスマス料理】

健康栄養専攻の応用調理実習にて令和３年度食品と栄養のミニ移動教室（にじます）を開催しました。

主催：一般社団法人栄養改善普及会　協賛：全国養鱒振興協会

協賛品のにじますを使用してクリスマス献立を実施しました。

淡白でクセの少ないにじますは色々なお料理に合います。

エネルギーも控えめ、良質のタンパク質やビタミン類、カルシウム等の栄養素がバランスよく含まれています。

養殖のにじますは、臭みもなくおいしいと好評でした。

テーブルコーディネートも行い、クリスマスの雰囲気を楽しみました。

【茶道】

専攻科の科目である食物学演習で、茶を点てました。

日常生活にも役立てられるように、気軽に抹茶を楽しみました。

薄茶やお菓子のいただき方を学び、作法を実践。背筋もすっと伸びました。

お抹茶いかがですか？