白神こだま酵母でパンを作りました

小さな焼き菓子屋プチボヌールの店主　明石真理子先生を講師にお迎えし、白神こだま酵母のパンの作り方を学びました。一次発酵，二次発酵と進んでいくうちにパンの生地の手触りがどんどん変わっていきます。５種類の成形の仕方を学び、出来立てパンの香りに包まれ、とても幸せな気持ちになりました。いつかどこかで私たちの焼いたパンを、おいしい！と言ってくれる人のためにこの気持ちを大事にしていきます。